Usando os mesmos ingredientes do chocolate quente cremoso – dukan, alterando apenas a quantidade de maizena, faz-se um creme. Na verdade, é o princípio básico de um mingau de maizena, só que com cacau sem açúcar.

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Ingredientes:

1 xícara de leite desnatado

1 colher (sopa) de maizena dissolvida no leite frio

1/2 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de adoçande em pó para fogão

1/2 colher (chá) de canela

1/2 iogurte molico com polpa de frutas vermelhas

Preparo: o mesmo preparo do chocolate quente, a diferença está no ponto. Dissolver a maizena no leite ainda frio. Levar ao fogo baixo e adicionar os demais ingredientes, mexendo sempre até atingir o ponto de “brigadeiro”. Ou seja, quando o mingau começar a soltar do fundo da panela. Isso feito, agora é deixar esfriar e, em seguida, colocar na geladeira por pelo menos uma/duas horas.

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Finalização: Se você não estiver na dieta Dukan ou já estiver na terceira fase, vale cobrir o pudim com morangos ou geléia de frutas vermelhas ou com o que sua imaginação desejar. Masss, dentro da fase 01 e 02, podemos finalizar com 1/2 iogurte molico de polpa de frutas vermelhas.

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*O visual agrada muito aos olhos e nos ajuda a matar saudade de uma sobremesa gelada, numa tarde de domingo.

!Palavra de Melinda!